お家で実践 美容レシピ(生プルーン)
【生プルーンレシピ】
忙しくても手軽にできる長野県産食材をたっぷり使ったWOONINさん直伝レシピ。豊富に含まれている栄養と、便秘改善、ダイエットにも効果的!
生プルーン アサイースムージー
▼材料 2人分
生プルーン…2～3個
冷凍アサイーピュレ…1個
アボカド…半分
ハチミツ…大さじ１
水…200ml
▼作り方
適度にカットした全ての材料をブレンダーに入れ、なめらかになるまで混ぜて出来上がり。
プルーン入りカレーミネストローネ
▼材料 4人分
生プルーン…2個
にんじん…半分
さつまいも…半分
セロリ…1本
玉ねぎ…1/4個
無塩バター…大さじ１
天然塩…小さじ1/2
カレースパイス…大さじ１
パセリ（みじん切り）…1/2カップ分
水…500ml
▼作り方
①生プルーン以外の野菜を約5ミリ角にカットする。
②熱した鍋にバターを入れ、溶けたら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
③②にカレースパイスを加え、香りが立つまで炒める。
④残りのカットした野菜を③に加え、全体を炒める。
⑤④に水を加え、沸騰したら弱火にして、6等分にカットした生プルーンを加える。
⑥蓋をして10分ほどしたら火を止め、塩とみじん切にしたパセリを加え、よく混ぜ合わせて、出来上がり。
生プルーン入りローストベジタブルサラダ
▼材料 4人分
生プルーン…3個
パクチー…2株
セロリ…1本
パプリカ…1個
じゃがいも…2個
EXVオリーブオイル…大さじ１
天然塩…小さじ1/2
ハチミツ…大さじ１
バルサミコ酢…小さじ２
▼作り方
①プルーンとパクチー以外の野菜を1センチ角ほどにカットし、ボウルに入れ、オリーブオイル、塩、ハチミツを加え、全体を混ぜあわせる。
②天板にアルミホイルを敷き、①を敷き詰め、150度に熱したオーブンに約25分入れる。
③②の熱がとれたら、再びボウルに入れ、8等分にカットしたプルーンと刻んだパクチーを加え、バルサミコ酢を加え、全体を混ぜる
④天然塩を少々加え、味を整えて、出来上がり。
生プルーンのオープンサンドウィッチ
▼材料 2人分
生プルーン…2個
ギリシアヨーグルト…適量
ハチミツ…適量
シナモンパウダー…少々
パン…スライスしたもの2枚
▼作り方
トーストしたパンにギリシアヨーグルトをぬり、スライスしたプルーンをのせ、ハチミツとシナモンをふりかけて出来上がり。
スーパーフードクリエーター WOONINさん
ローフード教室「R.A.W.」主宰の他、雑誌や書籍でのレシピ考案やスタイリング、企業の商品開発など活躍の場を広げ、活動中。近著『ジャースムージー&サラダ』（主婦の友社）が好評発売中。