WOONINさんイチオシ☆ 常備必至! 夏のSPICE COLLECTION その２
右：カルダモン Elettaria cardamomum
古代エジプトでは歯のケアに使われていた世界で最も古いスパイスのひとつ。少量でも効果が高いカルダモンは、爽やかでスパイシーな甘みが特徴。インドのドリンク「マサラチャイ」には欠かせないスパイス。
WOONIN’S RECOMMEND
マウスケア、消化不良、ストレス解消に。他のスパイスとの相性も良いので、ミックスして使うのもおすすめです。
中右：バニラ Vanilla spp.
独特な甘くクリーミーな香りがあり、デザートには欠かせないスパイス。サフランに次ぐ高価なスパイスのため、合成香料「バニリン」で人工的に風味づけされたものが多い。香水や化粧品の香料としても人気。
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抗酸化作用があり、気分が落ちたときにテンションをあげる効果も期待できます。カプサイシンに似た作用を持ち、ニキビケアにも効果的。
中左：ゴマ Sesamum indicum
最も古い香辛料のひとつと言われているゴマ。木の実のような味とパリッとした歯ごたえがあり、料理と合わせやすいのが魅力。カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンB１、食物繊維など、様々な栄養を含む万能スパイス。
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食物繊維と「セサミン」と「セサモリン」というふたつの抗酸化物質を含むゴマは、エイジングケアにおすすめ。
左：フェヌグリーク Trigonella foenum-graecum
古くからサプリメントとしても使われていたスパイスで、日本でも「ころは」と呼ばれ、生薬として使われていた。甘い香りと強い苦みがあるけれど、加熱するとメープルシロップのような甘みが出てくる。
WOONIN’S RECOMMEND
様々なビタミンや葉酸、サポニンやエストロゲンに似た働きをする成分「ジオスゲニン」を含む女子力アップのスパイスです！